고기를 삶으려면 큰 냄비에 고기, 굵은소금 한 줌, 주키니, 파슬리, 감자, 오일 1큰술, 큰 토마토 하나를 넣습니다. 약한 불에서 3시간 동안 조리합니다.
고기를 식힌 뒤 한입 크기로 자르고, 삶은 감자의 껍질을 벗겨 조각으로 자릅니다.
그동안 적양파를 잘게 썰고 토마토는 원하는 방식으로 자릅니다.
고기, 양파, 감자, 토마토를 접시에 담고 마지막에 엑스트라 버진 올리브 오일을 한 줄 두릅니다.
큰 냄비
도마
칼
와인
조리 후 냉장고에서 최대 48시간 보관합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 한 줄 두릅니다. 더 맛있게 즐기고 싶다면 발사믹 식초 글레이즈를 추가합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 97.12 |
| 탄수화물 (g) | 3.93 |
| 당류 (g) | 1.34 |
| 지방 (g) | 36.29 |
| 포화지방 (g) | 0.01 |
| 단백질 (g) | 41.89 |
| 식이섬유 (g) | 0.73 |
