다지기에 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 레몬과 오렌지 껍질, 파슬리를 넣어 양념을 만듭니다. 최고 속도로 몇 초간 갑니다.
양념에 오일을 더 넣고 빵가루를 섞습니다.
새우를 해동한 다음 흐르는 물에 헹굽니다.
가위로 갑각을 잘라 검은 내장을 제거하고 수염을 자르며 갑각류를 손질합니다.
오븐용 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 붓고 새우를 놓은 다음, 몸통을 벌려 감귤 향 양념을 넣습니다.
레몬 조각을 올리고 소금을 뿌린 다음 오일을 한 번 더 두릅니다.
180도 오븐에서 30분간 굽습니다.
다지기
주방 가위
오븐용 팬
냉장고에 최대 24시간 보관합니다.
Vermentino di Sardegna 한 잔과 함께 제공합니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 90.67 |
| 탄수화물 (g) | 8.72 |
| 당류 (g) | 3.4 |
| 지방 (g) | 0.97 |
| 포화지방 (g) | 0.16 |
| 단백질 (g) | 11.76 |
| 식이섬유 (g) | 0.57 |
| 소금 (g) | 0.24 |
