신선한 랍스터(여기서는 냉동 Sagittario Zodiaco 제품 사용), 방울토마토와 바다 향이 어우러진 우아하고 풍미 깊은 랍스터 스파게티입니다. 만들기 쉽고 빠르며, 연말연시 점심이나 로맨틱한 저녁처럼 특별한 날에 잘 어울립니다.
전체 9단계 중 1단계: 해동한 랍스터라면 물에 헹군 후 반으로 자릅니다.
전체 9단계 중 2단계: 팬에 오일을 붓고 마늘 한 쪽과 파슬리 줄기를 넣어 몇 분간 볶습니다.
전체 9단계 중 3단계: 팬에 랍스터의 절단면이 아래로 향하도록 넣고 살을 약 10분간 익힙니다.
전체 9단계 중 4단계: 가위로 랍스터의 등과 배에 칼집을 내고, 껍데기를 조심스럽게 엽니다. 머리와 다리와 함께 껍데기는 따로 둡니다. 집게를 포함해 살이 온전하게 유지되도록 꺼냅니다. 내장인 검은 줄과 머리의 잔여물을 제거합니다.
전체 9단계 중 5단계: 냄비에 랍스터 껍데기, 다진 양파와 당근, 약간의 오일을 넣어 육수를 만듭니다. 와인과 브랜디를 붓고 알코올을 날린 다음 물 3컵을 넣어 은근히 끓여 육수를 냅니다.
전체 9단계 중 6단계: 랍스터를 익혔던 팬에 반으로 자른 방울토마토를 넣고 10분간 조리합니다.
전체 9단계 중 7단계: 그동안 표시된 조리 시간에 따라 소금물에 스파게티를 삶습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당384 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,948 kJ466 kcal | 508 kJ121 kcal |
| 지방 | 5.37 g | 1.4 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.68 g | 0.7 g |
| 탄수화물 | 78.81 g | 20.55 g |
| 이 중 당류 | 20.17 g | 5.26 g |
| 식이섬유 | 5.83 g | 1.52 g |
| 단백질 | 14.34 g | 3.74 g |
| 소금 | 0.08 g | 0.02 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 갑각류
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 9단계 중 8단계: 팬에 육수 두 국자와 랍스터를 넣고 약간 졸여 크림 같은 소스를 만듭니다.
전체 9단계 중 9단계: 물기를 뺀 스파게티를 팬에 넣고 소스와 함께 볶은 뒤 다진 파슬리와 레몬 껍질을 넣습니다. 소금으로 간하고 즉시 제공합니다.
