지중해 식단을 바탕으로 한 화이트 소스 스파게티로, 채식 버전에는 호두 한 줌을 더해 완전한 한 끼가 됩니다. 임신 중 식단을 개선해야 해서 만든 레시피이지만 누구에게나, 특히 채식주의자에게 훌륭한 대안입니다. 균형 잡힌 다양한 식단을 위해 아기는 충분한 탄수화물과 늘 다른 음식을 맛볼 필요가 있습니다. 필요한 영양소를 모두 섭취할 수 있도록 아주 빠르게 만든 콜리플라워 화이트 소스에 호두 한 줌을 더했습니다. 호두를 좋아하지 않는다면 멸치나 마지막에 넣은 바삭한 관찰레, 또는 맛있는 스트라키노 치즈로 바꿀 수 있습니다.
전체 5단계 중 1단계: 콜리플라워를 씻고 잎만 제거합니다. 줄기를 포함해 모두 사용할 수 있습니다. 마늘을 손질하고, 마늘에 민감한 사람은 속심을 제거합니다.
전체 5단계 중 2단계: 냄비에 오일과 마늘 두 쪽을 넣고 몇 분간 볶은 뒤 콜리플라워를 넣어 몇 분 더 볶고 필요한 만큼 소금으로 간합니다.
전체 5단계 중 3단계: 물 한 컵을 넣고 뚜껑을 덮어 30분간 익히되, 물이 너무 많이 증발하지 않는지 확인합니다. 그동안 콜리플라워가 마지막으로 익는 동안 스파게티를 넉넉한 소금물에 삶습니다.
전체 5단계 중 4단계: 호두 알맹이를 칼로 잘게 다집니다. 팬에 콜리플라워 소스, 호두 알맹이 일부, 스파게티, 간 치즈, 파스타 삶은 물 2큰술을 넣고 몇 분간 볶습니다.
전체 5단계 중 5단계: 콜리플라워가 다 익으면 포크로 잘게 부순 뒤 핸드 블렌더로 완전히 갈아 소스를 완성합니다.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 견과류
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
