볼에 차가운 우유와 옥수수 전분을 넣고 거품기로 저어 균일한 혼합물을 만듭니다.
설탕과 원한다면 바닐라 에센스 몇 방울을 넣고 잘 섞습니다.
혼합물을 작은 냄비에 붓고 약불에서 중불로 가열하면서 덩어리가 생기지 않도록 거품기로 계속 저어 줍니다.
혼합물이 걸쭉해지면 불을 끕니다.
푸딩을 용기에 옮겨 실온에서 먼저 식힌 다음 냉장고에 최소 30분 동안 넣습니다.
푸딩을 그대로 먹거나 원하는 토핑(과일, 코코아, 캐러멜 등)을 올려 제공합니다.
거품기
작은 냄비
볼
식힘용 용기
덮어서 냉장고에 2~3일
덮어서 냉장고에 2~3일 보관할 수 있습니다. 걸쭉해지는 시간은 우유의 양과 종류에 따라 달라지며, 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 주세요.
Italia, Lombardia
| 에너지 (kcal) | 72.62 |
| 탄수화물 (g) | 15.47 |
| 당류 (g) | 7.93 |
| 지방 (g) | 0.18 |
| 포화지방 (g) | 0.12 |
| 단백질 (g) | 3.29 |
| 소금 (g) | 0.04 |
