말린 토마토를 넣은 빠른 그리시니

미지근한 물에 설탕과 이스트를 녹인다.

밀가루에 붓고 포크로 섞은 다음 15분간 둔다.

소금을 넣고 섞은 뒤 다시 15분간 둔다.

오일을 넣고 섞은 다음 다시 15분간 둔다.

잘게 썬 오일 절임 말린 토마토를 넣고 덮은 뒤 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 2시간 발효시킨다.

밀가루를 충분히 뿌린 작업대에 반죽의 공기를 빼지 않고 뒤집어 놓고 직사각형으로 만든 다음 반죽 스크레이퍼로 길쭉한 막대를 자른다.

막대를 유산지 위에 놓고 오일을 한 바퀴 둘러 바른 뒤, 컨벡션 오븐에서 200°C로 13~15분간 굽는다.

오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 낸다.