겉은 바삭하고 속은 부드러운 빠른 그리시니로, 오일에 절인 말린 토마토를 넣었다. 힘들게 반죽할 필요 없이 짧은 휴지와 간단한 발효만으로 만들어 즉석 아페리티프나 플래터에 잘 어울린다.
전체 8단계 중 1단계: 미지근한 물에 설탕과 이스트를 녹인다.
전체 8단계 중 2단계: 밀가루에 붓고 포크로 섞은 다음 15분간 둔다.
전체 8단계 중 3단계: 소금을 넣고 섞은 뒤 다시 15분간 둔다.
전체 8단계 중 4단계: 오일을 넣고 섞은 다음 다시 15분간 둔다.
전체 8단계 중 5단계: 잘게 썬 오일 절임 말린 토마토를 넣고 덮은 뒤 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 2시간 발효시킨다.
전체 8단계 중 6단계: 밀가루를 충분히 뿌린 작업대에 반죽의 공기를 빼지 않고 뒤집어 놓고 직사각형으로 만든 다음 반죽 스크레이퍼로 길쭉한 막대를 자른다.
전체 8단계 중 7단계: 막대를 유산지 위에 놓고 오일을 한 바퀴 둘러 바른 뒤, 컨벡션 오븐에서 200°C로 13~15분간 굽는다.
| 평균값 | 1회 제공량당127 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,834 kJ438 kcal | 1,447 kJ346 kcal |
| 지방 | 0.75 g | 0.59 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.09 g | 0.07 g |
| 탄수화물 | 104.76 g | 82.65 g |
| 이 중 당류 | 53.6 g | 42.29 g |
| 식이섬유 | 2.18 g | 1.72 g |
| 단백질 | 8.68 g | 6.85 g |
| 소금 | 0.42 g | 0.33 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 8단계 중 8단계: 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 낸다.
