브로콜리 베이글

반죽을 그릇에 옮기고 밀가루와 짭짤한 요리용 인스턴트 이스트 한 봉지를 넣습니다.

처음에는 숟가락으로 섞은 다음 손으로 반죽하여 균일하고 부드러운 덩어리를 만듭니다.

뚜껑이나 행주로 덮어 반죽을 15분간 휴지시킵니다.

반죽을 5등분합니다. 공 모양으로 만든 뒤 살짝 납작하게 누르고, 손가락으로 가운데 구멍을 만듭니다. 구멍은 구울 때 막히지 않도록 충분히 크게 만듭니다.

베이글을 오븐용 팬에 놓고 엑스트라 버진 올리브유를 바른 다음 원하는 씨앗을 표면에 뿌립니다.

예열한 일반 오븐에서 180°C로 25~30분간 굽습니다.

식힌 뒤 밀폐 용기나 식품용 봉지에 보관합니다.