감자 하나를 삶아 으깹니다.
으깬 감자에 밀가루, 우유, 고운 소금, 오일 1큰술, 인스턴트 이스트를 넣습니다.
반죽한 후 4등분합니다.
각 부분을 밀대로 살짝 눌러 펴고 손가락이나 국자 손잡이로 포카치아 특유의 구멍 4개를 만듭니다.
포카치아 표면에 오일을 바르고 굵은소금과 로즈마리를 뿌립니다.
미리 기름을 두르고 달군 팬에서 굽습니다.
팬
밀대
치즈, 염장육 또는 채소와 함께 곁들여 드세요.
Italia, Emilia Romagna
| 에너지 (kcal) | 160.39 |
| 탄수화물 (g) | 35.2 |
| 당류 (g) | 1.72 |
| 지방 (g) | 0.33 |
| 포화지방 (g) | 0.07 |
| 단백질 (g) | 5.62 |
| 식이섬유 (g) | 1.51 |
| 소금 (g) | 0.17 |
