볼에 밀가루, 차가운 버터, 소금과 물을 넣고 섞는다.
매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 빠르게 반죽한다.
랩으로 덮어 냉장고에서 최소 30분간 휴지시킨다.
리크를 썰어 식용유를 두른 팬에 넣는다.
물 1/2컵, 발사믹 식초와 흑설탕을 넣는다.
약 5분간 조리하고 소금으로 간한다.
유산지를 이용해 반죽을 얇게 민다.
반죽을 베이킹 트레이에 올리고 리크와 Taleggio를 넣는다.
예열한 컨벡션 오븐에서 180°C로 35분간 또는 노릇해질 때까지 굽는다.
다 구워지면 다진 호두와 꿀을 올린다.
볼
랩
팬
유산지
베이킹 트레이
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 236.28 |
| 탄수화물 (g) | 19.15 |
| 당류 (g) | 4.41 |
| 지방 (g) | 14.66 |
| 포화지방 (g) | 8.48 |
| 단백질 (g) | 7.18 |
| 식이섬유 (g) | 1.77 |
| 소금 (g) | 0.29 |
