준비

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   전체 8단계 중 1단계: 아티초크를 깨끗이 손질해 얇게 썬 다음, 갈변하지 않도록 찬물과 레몬을 담은 그릇에 넣어 두세요.

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   전체 8단계 중 2단계: 팬에 오일과 마늘 한 쪽을 넣고 아티초크를 15~20분간 조리하세요.

3. 3

   전체 8단계 중 3단계: 감자를 깍둑썰기하고 팬에 오일을 약간 둘러 15~20분간 조리하면서 소금, 후추, 로즈마리를 넣으세요.

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   전체 8단계 중 4단계: 그릇에 달걀을 풀고 소금, 후추, 스트라키노, 아티초크, 간 파르미지아노를 넣으세요.

5. 5

   전체 8단계 중 5단계: 파이 반죽을 깔고 바닥에 구멍을 낸 다음 빵가루와 코파를 넣으세요.

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   전체 8단계 중 6단계: 달걀 혼합물을 붓고 남은 아티초크, 스트라키노, 감자를 올리세요.

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   전체 8단계 중 7단계: 표면에 파르미지아노와 빵가루를 조금 뿌리고 오일을 약간 두르세요.