준비

1. 1

   전체 6단계 중 1단계: 콜리플라워 꽃송이를 잘라 씻은 뒤 믹서에 넣고 갑니다. 가는 동안 가끔 믹서를 멈추고 숟가락으로 섞어 균일한 질감을 만듭니다.

2. 2

   전체 6단계 중 2단계: 볼에 달걀과 간 파르미지아노를 넣고 푼 다음 소금과 후추를 넣습니다.

3. 3

   전체 6단계 중 3단계: 달걀에 물을 섞은 뒤 다진 콜리플라워를 넣고 잘 섞습니다.

4. 4

   전체 6단계 중 4단계: 밀가루를 넣고 마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣어 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.

5. 5

   전체 6단계 중 5단계: 50×50cm 베이킹 시트에 유산지를 깔고 오일을 약간 두릅니다. 혼합물을 시트에 옮겨 전체 표면에 고르게 폅니다.

6. 6

   전체 6단계 중 6단계: 표면에 오일을 약간 뿌리거나 가볍게 바른 뒤, 180°C로 예열한 컨벡션 오븐에서 약 30분간 노릇해질 때까지 굽습니다.