짭짤한 링 케이크

오븐을 180°C로 예열한다.

그릇에 달걀을 깨 넣고 소금을 넣은 뒤 가볍게 섞는다.

파르미지아노와 간 후추를 넣고 리코타를 섞는다.

계속 저으면서 식용유와 우유를 가늘게 부어 넣는다.

밀가루와 베이킹파우더를 함께 체 쳐 반죽에 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 휘젓는다.

작게 썬 소프레사타, 깍둑썰기한 프로볼라, 올리브를 넣고 재료가 고르게 퍼지도록 섞는다.

버터나 기름을 바른 링 케이크 틀에 반죽을 붓는다.

180°C로 예열한 오븐에서 약 40분간 굽고 꼬치 테스트로 익었는지 확인한다.

식혀 충분히 굳힌 후 틀에서 꺼내 자르고 제공한다.