준비

1. 1

   전체 9단계 중 1단계: 00번 밀가루, 쌀가루와 모든 물을 섞습니다.

2. 2

   전체 9단계 중 2단계: 모든 가루가 흡수되면 재빨리 반죽하고 랩으로 덮어 한쪽에 둡니다.

3. 3

   전체 9단계 중 3단계: 팬에서 채소를 약 5~7분간 조리하되 아삭한 상태로 남겨 둡니다(브로콜리는 미리 쪄서 조리합니다).

4. 4

   전체 9단계 중 4단계: 간장, 생강, 마늘, 참깨를 섞은 양념을 채소에 넣고 모두 섞습니다.

5. 5

   전체 9단계 중 5단계: 반죽을 꺼내 길쭉한 막대 모양으로 만든 뒤 작은 조각으로 자릅니다.

6. 6

   전체 9단계 중 6단계: 손가락으로 부드럽게 눌러 납작하게 만들어 전형적인 모양을 냅니다.

7. 7

   전체 9단계 중 7단계: 소금을 넣은 끓는 물에서 6~7분간 조리합니다(두께에 따라 달라집니다).

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