준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 볼에 글루텐 프리 빵 믹스와 드라이 이스트를 함께 섞습니다

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 미지근한 물과 오일을 넣고 거품기 날이 달린 전동 믹서로 섞거나 포크로 손으로 섞습니다

3. 3

   전체 7단계 중 3단계: 반죽이 매끄럽고 균일해지면 소금도 넣고 다시 섞습니다

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 랩으로 덮고 실온에서 1시간 발효시킵니다

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 시간이 지나면 젖은 손으로 반죽을 펴서(그러면 달라붙지 않습니다) 유산지를 깐 베이킹 팬에 올립니다. 발효가 완전히 꺼지지 않도록 주의합니다. 손가락으로 포카치아 특유의 구멍 모양을 만듭니다

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 오븐을 200°C로 켜고, 예열되는 동안 20~25분 더 발효시킵니다

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 용기에 오일, 물, 로즈마리를 섞어 염수를 만든 뒤 포카치아 전체에 뿌립니다. 약 25분간 굽습니다