준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 배 또는 사과의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 냄비에 쌀을 소금 한 꼬집과 함께 볶는다.

3. 3

   전체 7단계 중 3단계: 끓는 물 또는 육수를 조금씩 넣으며 계속 저어 준다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 조리 중간에 배 또는 사과 조각을 넣는다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 쌀이 거의 익으면 마스카르포네 또는 고르곤졸라를 넣고 잘 섞는다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 불을 끄고 갈아 둔 파르미지아노 또는 그라나 치즈를 넣는다.

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 기호에 따라 후추로 간하고, 원하면 마스카르포네를 조금 더 곁들여 낸다.