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제노바식 쿤디준

설명

그린빈, 감자, 참치와 삶은 달걀을 주재료로 하는 리구리아 전통 혼합 샐러드입니다.

준비

  1. 1

    전체 5단계 중 1단계: 껍질을 손질한 그린빈을 끓는 물에 넣습니다. 물이 다시 끓기 시작한 후 약 5분간 익힙니다. 그런 다음 색을 유지하도록 찬물에 담긴 그릇으로 옮깁니다.

  2. 2

    전체 5단계 중 2단계: 가능하다면 같은 조리용 물에 깍둑썰기한 감자를 삶습니다. 그런 다음 물기를 빼고 식힙니다.

  3. 3

    전체 5단계 중 3단계: 토마토는 슬라이스하고 양파는 만돌린으로 얇은 링 모양으로 썹니다.

  4. 4

    전체 5단계 중 4단계: 그린빈에 감자, 토마토, 양파, 4등분한 삶은 달걀, 참치 필레와 Taggiasche 올리브를 넣어 샐러드를 완성합니다.

  5. 5

    전체 5단계 중 5단계: 모든 재료에 오일, 소금, 후추로 간하고 마지막에 바질 잎을 올립니다.

원플레이트

제노바식 쿤디준

  • 난이도: 쉬움
  • 준비: 10분
  • 조리: 10분
  • 이탈리아, Liguria

di_bina_in_meglio의 레시피

알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

재료

인분
  • 그린빈250 g
  • 중간 크기 감자4 단위
  • 소심장 토마토2 단위
  • Tropea 양파2 단위
  • Taggiasche 올리브2 큰 스푼
  • 달걀(삶은 것)2 단위
  • 오일에 담근 참치 필레200 g
  • 바질적당량
  • 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

평균값1회 제공량당544 g · 4개 중 1개100 g당
에너지1,571 kJ375 kcal289 kJ69 kcal
지방9.02 g1.66 g
이 중 포화 지방산1.96 g0.36 g
탄수화물51.2 g9.42 g
이 중 당류9.4 g1.73 g
식이섬유8.21 g1.51 g
단백질23.42 g4.31 g
소금0.38 g0.07 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

  • 단백질4.31 g · 25%
  • 탄수화물9.42 g · 54%
  • 지방1.66 g · 21%

재료 분석

요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 생선

  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 부적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 불포함
  • 유당 불포함
  • 니켈 포함

레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.

생활방식

  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 부적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 불포함
  • 유당 불포함
  • 니켈 포함

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출되지 않음
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출됨
  4. 4생선검출됨
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유검출되지 않음
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
우유 · 향료 · 커피 · 한알밀
검출됨
콩류 · 가지과 · 토마토

정보

보관 방법
냉장 보관하며 최대 2일까지 보관합니다.
추가 정보
기호에 따라 크루통이나 리구리아 특산품인 선원용 건조 갈레트를 곁들일 수 있습니다. 갈레트는 물과 식초에 부드럽게 적셔 샐러드 그릇 바닥에 깔아 사용합니다.
원산지
이탈리아, Liguria

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