준비

1. 1

   전체 11단계 중 1단계: 밀가루에 소금물과 기름을 넣고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 섞습니다.

2. 2

   전체 11단계 중 2단계: 반죽을 30분간 휴지시킵니다.

3. 3

   전체 11단계 중 3단계: 근대를 가늘게 썰고 리코타 치즈에 파르미지아노 치즈와 후추를 넣어 양념합니다.

4. 4

   전체 11단계 중 4단계: 반죽을 네 부분으로 나누고 얇은 반죽 두 장을 밉니다.

5. 5

   전체 11단계 중 5단계: 틀에 기름을 바르고 반죽을 깐 뒤 가장자리를 밖으로 나오게 하고 포크로 구멍을 냅니다.

6. 6

   전체 11단계 중 6단계: 생근대를 여러 차례에 걸쳐 틀에 채우고, 매번 기름, 마조람, 굵은소금과 밀가루로 양념합니다.

7. 7

   전체 11단계 중 7단계: 표면에 빵가루와 파르미지아노 치즈를 넣고 모두를 부드럽게 섞습니다.

8. 8