항산화 성분과 안토시아닌이 풍부한 보라색 감자는 맛있고 바삭한 감자칩을 만들기에 안성맞춤입니다. 거부할 수 없고 독특한 풍미의 곁들임 요리입니다.
전체 7단계 중 1단계: 보라색 감자를 씻고 껍질째 만돌린으로 얇게 둥글게 썹니다.
전체 7단계 중 2단계: 찬물에 최소 2시간 담가 두고 냉장고에 보관합니다.
전체 7단계 중 3단계: 감자를 건져 물기를 잘 닦습니다.
전체 7단계 중 4단계: 감자에 오일과 소금으로 간합니다.
전체 7단계 중 5단계: 오븐용 종이를 깐 베이킹 트레이에 감자 조각을 놓고 타임과 로즈마리 가지를 더합니다.
전체 7단계 중 6단계: 200도 오븐에서 45분간 감자칩이 바삭해질 때까지 굽습니다.
전체 7단계 중 7단계: 필요하면 내기 전에 소금으로 간을 맞춥니다.
| 평균값 | 1회 제공량당125 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| 지방 | 0.13 g | 0.1 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.04 g | 0.03 g |
| 탄수화물 | 22.5 g | 18 g |
| 이 중 당류 | 0.5 g | 0.4 g |
| 식이섬유 | 2 g | 1.6 g |
| 단백질 | 2.63 g | 2.1 g |
| 소금 | 0.01 g | 0.01 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음
