준비

1. 1

   전체 8단계 중 1단계: 볼에 밀가루, 물, 인스턴트 이스트와 소금을 넣고 섞습니다. 버터 29g을 넣고 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 치댑니다.

2. 2

   전체 8단계 중 2단계: 반죽을 전형적인 덩어리 모양으로 만들고, 두 배로 부풀 때까지 덮어 발효시킵니다.

3. 3

   전체 8단계 중 3단계: 베이킹 팬에 버터를 바르고 같은 크기로 펼친 반죽을 올린 뒤 실온에서 1시간 동안 발효시킵니다.

4. 4

   전체 8단계 중 4단계: 그동안 감자를 삶아 으깨고 버터, 우유, 치즈, 마늘, 소금과 후추를 넣어 감자 퓌레를 만듭니다. 섞은 뒤 체더 치즈 40g을 넣고, 마지막으로 간 모차렐라 치즈 60g을 넣습니다.

5. 5

   전체 8단계 중 5단계: 양파를 얇게 썰어 버터를 두른 팬에서 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

6. 6

   전체 8단계 중 6단계: 오븐을 예열하고 피자 바닥을 10분간 굽습니다.

7. 7

   전체 8단계 중 7단계: 그다음 오븐에서 꺼내 감자 퓌레를 바닥 전체에 고르게 펴고, 간 체더 치즈와 모차렐라 치즈, 볶은 양파와 치즈를 한 층 더 올립니다.