준비

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   전체 8단계 중 1단계: 홍합을 솔로 깨끗이 씻고 수염을 제거한 다음, 엑스트라 버진 올리브 오일 약간과 바질 줄기를 넣은 냄비에서 입을 벌립니다.

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   전체 8단계 중 2단계: 홍합 살을 발라내고 조리액은 체에 걸러 따로 둡니다.

3. 3

   전체 8단계 중 3단계: 작은 냄비에 물을 조금 끓이고 바질 잎을 1분간 담근 다음 얼음물로 옮깁니다.

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   전체 8단계 중 4단계: 물기를 빼고 면포로 톡톡 두드려 말린 다음, 잎을 소금 약간, 홍합 조리액 약간과 오일 한 줄기와 함께 갈아 바질 에멀션을 만듭니다.

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   전체 8단계 중 5단계: 같은 끓는 물에 방울토마토도 넣고 건진 다음 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 잘게 썬 뒤 따로 둡니다.

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   전체 8단계 중 6단계: 파스타를 알 덴테로 익힙니다. 팬에 오일을 조금 두르고 마늘을 넣어 향을 낸 다음 방울토마토를 넣고 몇 분 후 홍합 조리액을 붓습니다.

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   전체 8단계 중 7단계: 3분 후 집게로 파스타를 건져 팬에 넣고, 필요하면 홍합 조리액을 더해 팬에서 계속 익힙니다.