준비

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   전체 3단계 중 1단계: 냄비에 버터를 녹이고 체에 친 밀가루, 우유, 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 약 90~100°C에서 약 10분간 저으면서 익힙니다. 불을 끄고 주키니 크림을 넣은 다음, 필요하면 소금을 조금 더 넣습니다.

2. 2

   전체 3단계 중 2단계: 주키니 두 개를 더 준비해 둥글게 썰어 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 따로 둡니다.

3. 3

   전체 3단계 중 3단계: 오븐용 그릇을 준비해 바닥에 베샤멜소스를 넉넉히 붓고, 갈아 놓은 파르미지아노를 뿌립니다. 오렌지 탈리아텔레 둥지를 겹치지 않게 올리고, 갈아 놓은 파르미지아노와 얇게 깎은 파르미지아노를 뿌립니다. 튀긴 주키니를 넣고 베샤멜소스로 덮은 뒤 180°C 오븐에서 약 15분간 굽습니다.