アカシア蜂蜜を電動泡立て器で約2分、色が淡くなってふわっとするまで泡立てます。
熱湯と大さじ1杯の大麦コーヒーのインスタントを加え、そのままさらに8分泡立て、やわらかく安定したクリーム状にします。
クリームを容器に移し、少なくとも2時間、または前もって準備するなら一晩冷凍庫に入れます。
食べるときは、グラスに氷を入れ、冷たい牛乳を注ぎます。
コーヒークリームをたっぷり2杯加え、仕上げに大麦パウダーをふりかけます。
軽く混ぜて、すぐにお召し上がりください。
コーヒーと蜂蜜のクリームは、少なくとも2時間、または一晩冷凍庫で保存できます。できあがったら密閉容器に入れておき、夏の間は必要な分だけ取り出して使えます。
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| エネルギー（キロカロリー） | 207.28 |
| 炭水化物（グラム） | 50.38 |
| うち糖類（グラム） | 50.06 |
| たんぱく質（グラム） | 1.67 |
| 食塩（グラム） | 0.02 |
