ズッキーニのペストパスタ

オリーブオイル、バジル、ペコリーノ、ローストしたアーモンド、にんにく1片、塩、氷を加える。

なめらかなクリーム状になるまでミキサーを回す。

たっぷりの塩湯でパスタをゆで、アルデンテにゆで上がったら湯を切る。

大きなボウルでパスタとズッキーニのペストを混ぜ、必要ならゆで汁を少し加えて、よりクリーミーに仕上げる。

フレッシュバジルの葉、ミニトマト、ペコリーノを少々ふりかけて、ズッキーニのペストパスタを盛り付ける。