作り方

1. 1

   9件中1件目: カボチャの皮と種を取り除き、重ねやすいように薄く、なるべく均一な輪切りにします。

2. 2

   9件中2件目: ボウルに卵を割り入れ、塩とナツメグ少々を加えて、均一になるまで溶きほぐします。

3. 3

   9件中3件目: 硬くなったパンを粗く削り、細かく刻んだローズマリーとガーリックパウダーひとつまみを混ぜ合わせます。

4. 4

   9件中4件目: カボチャの薄切りを一枚ずつ、卵液、香草パン粉の順につけ、両面に衣をしっかりと密着させます。

5. 5

   9件中5件目: 衣をつけた薄切りの半量を台に並べ、その上に燻製スカモルツァをのせ、残りのカボチャで覆います。

6. 6

   9件中6件目: コルドン・ブルーを重ならないようにノンフライヤーのバスケットに並べ、エクストラバージンオリーブオイルを少量回しかけます。

7. 7

   9件中7件目: 190℃で15～18分焼き、途中でやさしく裏返します。カボチャが柔らかくなり、衣がきつね色になるまで加熱します。