卵、柑橘の皮、砂糖を泡立て、白っぽく泡立つまで混ぜます。
オイルを少しずつ加えながら、さらに泡立てます。
オレンジ果汁と小麦粉を加え、ヘラでやさしく混ぜ合わせます。
ふるったベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。
生地をバターを塗った型（25x15x10）に流し入れ、180度で30分焼き、竹串テストをします。
型
プラムケーキに粉砂糖をふり、熱いお茶を添えて出してみてください！
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 160.25 |
| 炭水化物（グラム） | 32.02 |
| うち糖類（グラム） | 16.73 |
| 脂質（グラム） | 1.9 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.65 |
| たんぱく質（グラム） | 5.13 |
| 食物繊維（グラム） | 1.25 |
| 食塩（グラム） | 0.13 |
