小鍋で生クリームと牛乳を温めます。
次にアガーアガーを加え、弱火に戻して少なくとも3分加熱します（熱でアガーアガーが活性化します）。
火を止めてすりおろしたパルミジャーノを加え、溶けるまで泡立て器で混ぜます。
生地を型に移し、冷まします。
固まったら型から外し、好みで飾ります。私はザクロと栗を選びました。
手動泡立て器
小鍋
マフィン型
冷蔵庫で保存
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 219.67 |
| 炭水化物（グラム） | 3.32 |
| うち糖類（グラム） | 3.32 |
| 脂質（グラム） | 19.28 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 11.61 |
| たんぱく質（グラム） | 8.32 |
| 食物繊維（グラム） | 0.31 |
| 食塩（グラム） | 0.13 |
