玉ねぎを細かく刻んで炒め、角切りにしたじゃがいもを加えます。塩で味を調え、じゃがいもがかぶるまで熱湯を注ぎ、ふたをして煮ます。
やわらかくなったら、ハンドブレンダーでピューレ状にします。クリーミーですが、濃すぎない状態にします。
パスタはアルデンテにゆで、じゃがいものクリームに入れて混ぜます。必要ならゆで汁を加えます。チーズ、こしょう、パセリを加えてさらに混ぜます。
パスタを耐熱皿に入れ、上にさらにチーズ、パン粉、たっぷりのオリーブオイルをかけます。
200度のグリルモードで、チーズが溶けて表面にきれいな焼き色がつくまで焼きます。ぬるめでいただきます。
フライパン
パスタをゆでる鍋
オーブン用耐熱皿
専用の容器に1人分ずつ入れて冷凍し、必要なときに温めてください。
私は植物性チーズを使ったので、ヴィーガン向けの料理でもあります。家にあるチーズやお好みのチーズを使ってください。
Italia, Calabria
| エネルギー（キロカロリー） | 173.22 |
| 炭水化物（グラム） | 36.24 |
| うち糖類（グラム） | 1.86 |
| 脂質（グラム） | 0.6 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.13 |
| たんぱく質（グラム） | 5.74 |
| 食物繊維（グラム） | 1.94 |
| 食塩（グラム） | 0.01 |
