
ナスのカリカリスティック。友人や家族との夕食にぴったりの夏のレシピです。外はカリッと、中はとろり。
小麦粉と水を混ぜて衣を作り、カレー粉と塩を加えて休ませます。
ナスのスティックを1本ずつ衣にくぐらせ、余分な衣を落としてから、パン粉、ケシの実、パルメザンチーズ、ハーブミックスで作った衣をまぶします。
スティックをオーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンでこんがりするまで焼きます。
オーブン用天板
オーブンシート
食感を保つため、すぐに食べてください。
夏の夕食に最適で、ベジタリアン向けで軽やかです。
Italia, Lazio