フライパンで、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。次に、角切りにしたかぼちゃとじゃがいもを加えます。塩とこしょうをし、熱湯をかぶるくらい注いで、ふたをして煮ます。
かぼちゃとじゃがいもが柔らかくなったら、そのままパスタを加えます。はい、リゾットのように調理して、ものすごくクリーミーでおいしく仕上げます。
その都度熱湯を足し、よく混ぜながら火を通します。 火が通ってとろりとしたら火を止めます。パルメザンチーズ、オレガノとローズマリーをたっぷり加えて、最後に混ぜ合わせます。
盛り付けて、仕上げに生のオリーブオイルをひと回しします。
汚れるのは鍋ひとつだけ！
残りは容器に入れて冷蔵庫で保存するだけです。翌日温めると、さらにおいしくなります。
さらにクリーミーにしたい場合は、火が通ったあとにかぼちゃとじゃがいもの一部をブレンドしてください。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 128.93 |
| 炭水化物 (g) | 26.88 |
| うち糖質（g） | 2.4 |
| 脂肪 (g) | 0.48 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.1 |
| タンパク質 (g) | 4.42 |
| 食物繊維 (g) | 1.61 |
