ひよこ豆のピアディーナ

ボウルに2種類の粉、ベーキングパウダー、ひとつまみの塩を混ぜます。

エクストラバージンオリーブオイルと水を加え、なめらかで手にくっつかない生地になるまでこねます。

生地を覆い、20〜30分休ませます。

生地を4つに分けて丸め、麺棒で伸ばします。

各ピアディーナをノンスティックフライパンで片面2分ずつ焼きます。

気泡ができ始めたら裏返します。

好みの具材を挟みます。たとえば、エアフライヤーで調理したパプリカと玉ねぎなどです。