ヘーゼルナッツとオレンジのサブレ

卵を砂糖と一緒に泡立てる。オレンジの皮、シナモンを加えて混ぜる。

オイルとヘーゼルナッツを加える。最後に小麦粉を数回に分けて加え、生地の固さを調整する。

手で扱える生地になったらひとまとめにする。 少なくとも30分冷蔵庫で休ませ、その後めん棒で伸ばす。

厚さ約5mmにし、好みの形でクッキーを抜く。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、砂糖をふり（お好みで）、180度で約15〜20分焼く。 下段ではなく中央段、静岡式ではなく通常のオーブン。

焼き上がって少し冷めたら、粉糖を雪のようにふりかけて仕上げる。