卵と砂糖をひとつまみの塩と一緒に泡立て、明るくふんわりするまで混ぜた。そこにオレンジの皮をすりおろして加えた。
オイルとオレンジ果汁を注ぎ、やさしく混ぜた。最後にふるったベーキングパウダーと小麦粉を加えた。
なめらかでダマのない生地になるまで混ぜた。次に、あらかじめ油を塗って粉をふった型に生地を移した。
180度で約40分焼き、焼け具合を確認するために竹串テストをした。焼き上がったら粉糖をふりかけた。
生地を作るためのボウル
焼くためのクグロフ型
しっかりラップしておけば、3日ほどふんわりやわらかいままです（でもそれより先になくなるでしょう）。
私はクグロフ型を使いましたが、どんな形のケーキ型でも、パウンドケーキ型でも大丈夫です。
Italia, Calabria
| エネルギー（キロカロリー） | 178.42 |
| 炭水化物（グラム） | 38.02 |
| うち糖類（グラム） | 20.87 |
| 脂質（グラム） | 1.54 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.49 |
| たんぱく質（グラム） | 4.87 |
| 食物繊維（グラム） | 1.24 |
| 食塩（グラム） | 0.07 |
