朝起きて、ふんわり香り高く、家の味がするものを食べて朝食をとる以上にいいことはありません。 これは、最も簡単なオレンジのクグロフのレシピです。母のレシピ帳に載っているので、何十年も試されてきました。いつもうまくでき、材料もごく少しで作れます。何が必要かお伝えします。
卵と砂糖をひとつまみの塩と一緒に泡立て、明るくふんわりするまで混ぜた。そこにオレンジの皮をすりおろして加えた。
オイルとオレンジ果汁を注ぎ、やさしく混ぜた。最後にふるったベーキングパウダーと小麦粉を加えた。
なめらかでダマのない生地になるまで混ぜた。次に、あらかじめ油を塗って粉をふった型に生地を移した。
180度で約40分焼き、焼け具合を確認するために竹串テストをした。焼き上がったら粉糖をふりかけた。
生地を作るためのボウル
焼くためのクグロフ型
しっかりラップしておけば、3日ほどふんわりやわらかいままです（でもそれより先になくなるでしょう）。
私はクグロフ型を使いましたが、どんな形のケーキ型でも、パウンドケーキ型でも大丈夫です。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 178.42 |
| 炭水化物 (g) | 38.02 |
| うち糖質（g） | 20.87 |
| 脂肪 (g) | 1.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.49 |
| タンパク質 (g) | 4.87 |
| 食物繊維 (g) | 1.24 |
| セール | 0.07 |
