アーティチョークの外側の硬い葉を取り除き、先端を切り、半分に割って内側の毛を取り除き、薄切りにします。茎の皮をむき、棒状に切ります。
ジャガイモを切り、オリーブオイル、塩、こしょう、皮付きのニンニク、ローズマリーで全体を味付けします。
エアフライヤーで180℃で15分、続いて200℃でさらに10分加熱します。
エアフライヤー
同じ温度設定で、少し長めに加熱すればオーブンでもおいしく作れます。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 59.98 |
| 炭水化物 (g) | 11.12 |
| うち糖質（g） | 1.99 |
| 脂肪 (g) | 0.28 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.08 |
| タンパク質 (g) | 2.26 |
| 食物繊維 (g) | 3.34 |
| セール | 0.06 |
