アーティチョークの外側の硬い葉を取り除き、先端を切り、半分に割って内側の毛を取り除き、薄切りにします。茎の皮をむき、棒状に切ります。
ジャガイモを切り、オリーブオイル、塩、こしょう、皮付きのニンニク、ローズマリーで全体を味付けします。
エアフライヤーで180℃で15分、続いて200℃でさらに10分加熱します。
エアフライヤー
同じ温度設定で、少し長めに加熱すればオーブンでもおいしく作れます。
Italia, Lazio
| エネルギー（キロカロリー） | 59.98 |
| 炭水化物（グラム） | 11.12 |
| うち糖類（グラム） | 1.99 |
| 脂質（グラム） | 0.28 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.08 |
| たんぱく質（グラム） | 2.26 |
| 食物繊維（グラム） | 3.34 |
| 食塩（グラム） | 0.06 |
