作り方

1. 1

   7件中1件目: 乾燥の皮むきそら豆を洗い、パッケージに記載された時間に従って野菜ブイヨンまたは水で茹でる。

2. 2

   7件中2件目: その間にパプリカを洗ってグリルし、皮をむいて置いておく。

3. 3

   7件中3件目: そら豆に火が通ったら、エクストラバージンオリーブオイルと刻んだエシャロットで軽く炒める。

4. 4

   7件中4件目: そら豆をミキサーで攪拌して、なめらかなクリーム状にする。塩とこしょうで味を調える。

5. 5

   7件中5件目: フェタチーズを切る。

6. 6

   7件中6件目: 皿を組み立てる: そら豆のクリームを広げ、グリルしたパプリカとフェタチーズをのせる。

7. 7

   7件中7件目: 仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを生でかけ、オレガノとこしょうをふり、クルトンを添えて提供する。