ズッキーニを洗って千切りにし、しっかり押して余分な水分をすべて取り除く。
フライパンにオイルとズッキーニを入れ、塩で味を整え、弱火で10分ほど加熱する。
卵を割り入れ、ズッキーニの上に間隔をあけて並べ、塩をふってチャイブを加える。
約10分加熱するが、火の通り具合はお好みで調整してよい。
ワイン
フライパン
冷蔵庫で最大24時間保存できます。トーストしたパンを添えてください。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 63.66 |
| 炭水化物（グラム） | 1.1 |
| うち糖類（グラム） | 1.05 |
| 脂質（グラム） | 3.75 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.36 |
| たんぱく質（グラム） | 6.03 |
| 食物繊維（グラム） | 0.76 |
| 食塩（グラム） | 0.06 |
