低カロリーで脂肪の少ないポルチーニ系のきのこを使った、おいしいメイン料理のレシピです。
きのこを掃除して切り、オリーブオイルと一緒にフライパンで約15分、塩を適量入れて弱火で火を通します。赤ワインの風味が好きなら、赤ワインを半カップ加えることもできます。
その間にソーセージを切り、別のフライパンで約10分加熱します。
その後、ソーセージをきのこのフライパンに加え、刻んだローズマリー、ローリエの葉、あらかじめ半分に切ったトマトを加えます。
きのこから出た水分が完全に吸収されるまで、約10分加熱します。
ワイン
冷蔵庫で最大24時間保存してください。
Italia, Sardegna
| エネルギー（キロカロリー） | 80.2 |
| 炭水化物（グラム） | 1.94 |
| うち糖類（グラム） | 1.3 |
| 脂質（グラム） | 5.7 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.97 |
| たんぱく質（グラム） | 4.79 |
| 食物繊維（グラム） | 1.32 |
| 食塩（グラム） | 0.23 |
