ぶどうの豚ステーキ

ぶどうを洗い、粒を半分に切って、必要なら種を取り除きます。

平らな皿にふすまを広げ、豚ステーキをくぐらせます。

フライパンににんにく1片とオリーブオイル少々を入れ、豚ステーキを焼きます。

白ワイン、できればヴェルメンティーノで風味をつけ、ぶどうを加え、ふたをして10分ほど煮ます。途中で肉を2回ほど返します。