ス・フィリンデウのブロス仕立て

準備

1. 7 中 1 ステップ

   肉だし用の野菜をすべて洗ってきれいにする。

2. 7 中 2 ステップ

   ジャガイモ、ニンジン、タマネギの皮をむく。

3. 7 中 3 ステップ

   野菜と肉を冷水の鍋に入れる。

4. 7 中 4 ステップ

   ブイヨンを少なくとも3時間煮込み、こして濾す。

5. 7 中 5 ステップ

   大きな鍋にブイヨンを注ぎ（1人分につき大きなお玉2杯）、沸騰させてス・フィリンデウを1〜2分ゆでる（包装の目安時間）。

6. 7 中 6 ステップ

   サフラン好きの方は、ブイヨンを沸かす間に雌しべを加える。

7. 7 中 7 ステップ

   肉と一緒に提供する。

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)