スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

スパゲッティをアルデンテに茹で、その間にソースを準備する。

にんにくの皮をむき、半分に切って芽を取り除く。

生の唐辛子を用意し、ヘタを取って輪切りにする。

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、にんにくと唐辛子を弱火で香ばしく炒める。

パスタがアルデンテに茹で上がったらフライパンに入れ、パン粉とゆで汁をお玉1杯分加える。

短時間和えて味をなじませ、最後に刻んだフレッシュパセリを加える。