ズッキーニとサフラン香るムール貝のレシピをご紹介します。いつものグラタン風ムール貝ではなく、十分においしい別バージョンです。
ズッキーニを洗い、たっぷりの塩水で約20分ゆでる。
ズッキーニを、エクストラバージンオリーブオイル、にんにく1片、サフランと一緒にハンドブレンダーの容器に入れる。
数分攪拌し、水を大さじ2杯加えてソースをほどよく液状にする。
ボウルにすりおろしたチーズ、パン粉、ソースを入れ、塩で調味してよく混ぜる。
ムール貝1つずつに具をのせ、180℃で約15分焼く。
ハンドブレンダー
冷蔵保存で最大12時間。
前菜またはメインとして提供できます。
Italia, Sardegna
| エネルギー (kcal) | 126.48 |
| 炭水化物 (g) | 14.38 |
| うち糖質（g） | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 3.39 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.06 |
| タンパク質 (g) | 9.52 |
| 食物繊維 (g) | 1.06 |
| セール | 0.45 |
