作り方

1. 1

   9件中1件目: 解凍済みの場合はロブスターを水でさっと洗い、半分に切る。

2. 2

   9件中2件目: フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく1片とパセリの茎を加えて数分炒める。

3. 3

   9件中3件目: ロブスターを開口部を下にしてフライパンに入れ、身に約10分焼き色をつける。

4. 4

   9件中4件目: キッチンばさみで背中と腹に切り込みを入れ、殻を丁寧に開ける（頭と脚は脇に取っておく）。身をできるだけそのまま取り出し、爪も残す。腸（黒い糸）と頭の残りを取り除く。

5. 5

   9件中5件目: 鍋でロブスターの殻、玉ねぎ、刻んだにんじん、少量のオリーブオイルでだしを作る。ワインとブランデーを注いでアルコールを飛ばし、水3杯を加えて弱く煮立て、だしを取る。

6. 6

   9件中6件目: ロブスターを焼いたフライパンに戻り、半分に切ったデータリーニトマトを加えて10分煮る。

7. 7

   9件中7件目: その間に、塩湯で表示時間どおりにスパゲッティをゆでる。