ウニのスパゲッティは、上品で味わい深い魚介のプリモ。ここでは冷凍の地中海産ウニを使い、手軽で安全に、本場の海の風味を楽しめる。クリーミーで旨みが強く、手早く作れるので、特別な夕食やグルメなランチにぴったり。
9件中1件目: ウニの身を解凍する。
9件中2件目: ソテーパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、にんにくとパセリの茎（半分に切る）を一緒に炒める。好みに応じて、にんにくの芽を取り除く。
9件中3件目: 火を止め、オイルからにんにくとパセリの茎を取り出す。
9件中4件目: その間に、たっぷりの塩湯でパッケージの表示時間どおりにスパゲッティをゆでる。
9件中5件目: 生パセリを切って刻む。
9件中6件目: パスタの湯を切り、香りを移したオイルでソテーパンに入れて2分ほど和える。
9件中7件目: 火を止めてウニの身を加える（それ以上加熱しない）。刻んだパセリを加え、やさしく混ぜる。
| 平均値 | 1食あたり151 g · 1/2 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,333 kJ319 kcal | 886 kJ212 kcal |
| 脂質 | 2.14 g | 1.42 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.35 g | 0.23 g |
| 炭水化物 | 58.77 g | 39.05 g |
| 糖類 | 2.21 g | 1.47 g |
| 食物繊維 | 1.58 g | 1.05 g |
| たんぱく質 | 19.05 g | 12.66 g |
| 食塩 | 1.88 g | 1.25 g |
1食分：材料の重量を2食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
要約: 検出されたアレルゲン: グルテン
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。異常に気づいた場合は、info@foodiecooklab.itまでご連絡ください。
グレー表示：未検出検出
9件中8件目: 温かいうちに提供する。好みで黒こしょうを挽いて仕上げる。
9件中9件目: おすすめ: 冷えたヴェルメンティーノを合わせる。
