にんじんのリゾット

準備

1. 7 中 1 ステップ

   玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルでフライパンに入れて、やわらかく透き通るまで炒めます。

2. 7 中 2 ステップ

   にんじんの皮をむいて小さな角切りにし、フライパンに加えて、混ぜながら数分香りを移します。

3. 7 中 3 ステップ

   米を加え、頻繁に混ぜながら1〜2分炒ります。

4. 7 中 4 ステップ

   熱いブイヨンを少しずつ加え、その都度混ぜて吸わせてから次を足します。

5. 7 中 5 ステップ

   加熱中にサフランを加えて特徴的な黄金色を出します。米がやわらかく、ややアルデンテになるまで火を通します。

6. 7 中 6 ステップ

   塩で味を調え、好みで黒こしょうをひと振りします。火を止めてバターで仕上げます。

7. 7 中 7 ステップ

   ヘーゼルナッツを粗く刻み、小さなフライパンで軽く乾煎りして香ばしくカリッとさせます。温かいまま盛り付け、上にヘーゼルナッツを散らして出します。

おすすめ

• フライパン

• ブイヨン用の鍋

• ヘーゼルナッツを炒るための小さなフライパン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)