作り方

1. 1

   7件中1件目: 玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルでフライパンに入れて、やわらかく透き通るまで炒めます。

2. 2

   7件中2件目: にんじんの皮をむいて小さな角切りにし、フライパンに加えて、混ぜながら数分香りを移します。

3. 3

   7件中3件目: 米を加え、頻繁に混ぜながら1〜2分炒ります。

4. 4

   7件中4件目: 熱いブイヨンを少しずつ加え、その都度混ぜて吸わせてから次を足します。

5. 5

   7件中5件目: 加熱中にサフランを加えて特徴的な黄金色を出します。米がやわらかく、ややアルデンテになるまで火を通します。

6. 6

   7件中6件目: 塩で味を調え、好みで黒こしょうをひと振りします。火を止めてバターで仕上げます。

7. 7

   7件中7件目: ヘーゼルナッツを粗く刻み、小さなフライパンで軽く乾煎りして香ばしくカリッとさせます。温かいまま盛り付け、上にヘーゼルナッツを散らして出します。