ひよこ豆とあさりのパスタ

あさりを解凍し、解凍時の水をこして取っておき、あさりは流水で洗います。

フライパンでにんにく1片をエクストラバージンオリーブオイルで炒め、あさりを加えて数分風味をつけ、ボウルに移します。

同じフライパンにさらにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、残りのにんにく1片と半分に切ったチェリートマトを加えます。あさりの濾した汁を使ってソースの加熱を助け、約10分煮ます。

その間に、塩水を入れた鍋を沸かし、パッケージ記載の時間どおりにパスタを茹でます。

ソースができたら、ひよこ豆、あさり、刻んだパセリを加えて混ぜ、湯切りしたパスタを加えます。

フライパンで2分ほどさっと炒め、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを少量かけて提供します。