最初に、ロブスターは事前に解凍しておきます。ソースに加えられるよう、縦に切ってからハサミで切り分け、あらかじめ用意しておきます。
にんにくの片を切り、フライパンに油大さじ2と一緒に入れ、弱火で炒めます。
にんにくが色づいたら、ロブスターの切り身を加え、白ワインで香りを飛ばします。次にトマトパッサータを加え、15分煮込みます。
ソースが煮上がる間に、たっぷりの塩湯でリングイネを茹でます。
ハサミ
フライパン
鍋
ワイン
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 93.33 |
| 炭水化物（グラム） | 10.76 |
| うち糖類（グラム） | 2.08 |
| 脂質（グラム） | 1.19 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 0.35 |
| たんぱく質（グラム） | 10.23 |
| 食物繊維（グラム） | 0.54 |
| 食塩（グラム） | 0.09 |
