ポルチーニのクリーム

準備

1. 7 中 1 ステップ

   まず、干しポルチーニをぬるま湯に2時間浸し、その後洗って水気を切ります。

2. 7 中 2 ステップ

   香味野菜のニンニク、玉ねぎ、ニンジンを下ごしらえして細かく刻みます。

3. 7 中 3 ステップ

   鍋にエクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、ニンジンを入れて軽くソフリットにします。

4. 7 中 4 ステップ

   数分後にポルチーニを加え、木べらで混ぜながら少し炒めます。パセリを丸ごとと野菜ブイヨンを加えます。

5. 7 中 5 ステップ

   弱火で約20分煮て、ハンドブレンダーでクリーム状にします。

6. 7 中 6 ステップ

   好みで塩とコショウを調えます。

7. 7 中 7 ステップ

   食べる直前にエクストラバージンオリーブオイルを少しかけるか、好みでおろしチーズを加えます。

おすすめ

• ミキサー

• 鍋

• ワイン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)