すべての材料を用意し、モッツァレラを開けて水気を切り、よく水分を拭き取り、太めのストリップ状に切る。
種を取り除いたメロンの2切れと、種を取ったネクタリンを切る。
メロンは一口大に、ネクタリンはくし形切りにし、最後にアーモンドも切る。
熱したグリル板で、ネクタリンを両面5分ずつ焼く。
ネクタリンを冷ます。
皿に好みでルッコラとサラダ菜を敷き、その上にすべての材料を盛る。
エキストラバージンオリーブオイルと塩をかけ、好みで種を散らす。
ワイン
冷蔵庫で12時間
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 75.39 |
| 炭水化物（グラム） | 6.87 |
| うち糖類（グラム） | 5.98 |
| 脂質（グラム） | 3.71 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.06 |
| たんぱく質（グラム） | 4.17 |
| 食物繊維（グラム） | 0.96 |
| 食塩（グラム） | 0.04 |
