クルミの実をミキサーで細かくなるまで刻む。
ボウルに刻んだクルミ、全粒糖、卵白を入れて混ぜる。
好みでオレンジの皮またはバニラエッセンスを加える。
なめらかになるまでよく混ぜる。
手を少し湿らせ、生地を少量ずつ取って丸める。
丸めた生地をまず全粒糖、次に粉砂糖にまぶす。
180度のオーブンで15分焼く
密閉容器に入れ、常温で保存する。
お茶やコーヒーと一緒に出すのに最適。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 533.29 |
| 炭水化物（グラム） | 33.74 |
| うち糖類（グラム） | 32.56 |
| 脂質（グラム） | 40.06 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 3.28 |
| たんぱく質（グラム） | 9.67 |
| 食物繊維（グラム） | 3.65 |
| 食塩（グラム） | 0.02 |
