作り方

1. 1

   4件中1件目: にんにく1片を皮付きのまま、エクストラバージンオリーブオイルとハラペーニョフレークで色づくまで炒めます。次にチェリートマトのパッサータを加え、塩で味を調えて弱火で20分煮ます。

2. 2

   4件中2件目: メカジキを1センチほどの角切りにします。メカジキの角切り、オリーブ、ケッパーをトマトのパッサータに加え、塩で味を整えます。

3. 3

   4件中3件目: 10分ほど煮ます。その間に、たっぷりの塩湯でパッケージの表示に従ってカラマラータを茹でます。

4. 4

   4件中4件目: パスタを湯切りしてメカジキのラグーに加えます。全体を炒め合わせ、カラマラータに魚のラグーの旨味をなじませます。