すべての材料を準備する。
小さなじゃがいも2個を約40分ゆで、その間ににんじんの皮をむき、千切りにする。
きゅうりの皮をむき、輪切りにする。
オイル漬けのアーティチョークを水気を切って半分に切り、ミニトマトの水気も切る。
まだ温かいじゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。
2人分としてボウルを2つ用意し、それぞれにじゃがいも、ルッコラ、にんじん、きゅうりを入れる。
塩漬けツナのひと口大を水気を切って加え、さらにスプーン1杯、アンチョビ2枚、アーティチョーク2個、ミニトマトをひとつかみ加える。
ツナに塩味があるので、塩は加えないことをおすすめする。
ツナのボッタルガとピスタチオのペーストを塗ったカラサウパンを添える。
冷蔵庫で24時間保存できる。
食べ方: カラサウパンを添える。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 93.86 |
| 炭水化物（グラム） | 5.54 |
| うち糖類（グラム） | 1.79 |
| 脂質（グラム） | 4.96 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 2.81 |
| たんぱく質（グラム） | 6.36 |
| 食物繊維（グラム） | 1.18 |
| 食塩（グラム） | 0.38 |
